Escrito por Juan José Rojas Alpízar
jrojas@revistacupcake.com
La final de la 5ta edición de Maestro Culinario, mostrará las mejores habilidades y creaciones de los 16 equipos finalistas que se enfrentarán en abril del 2014. Así quedó demostrado el pasado 19 de noviembre en el Hotel Wyndham Herradura, en un show con creaciones a base de cocina molecular y nitrógeno.
El objetivo de esta es propiciar el desarrollo del sector de alimentos y bebidas para el fortalecimiento de la gastronomía costarricense. Además desarrollar las destrezas profesionales, actualizar en técnicas, productos y finalmente, atraer nuevos talentos al sector.
La gran final se realizará el 1 y 2 de abril del 2014, en el Museo de los Niños. En esta estarán participando los 16 equipos finalistas en parejas, compuestos por chefs profesionales provenientes de: hoteles capitalinos, de playa; así como restaurantes e instituciones educativas como la Universidad EARTH y el INA. El jurado estará conformado por un total de 20 jueces, todos chefs profesionales, provenientes de distintos hoteles y restaurantes de renombre en el país.
Maestro Culinario es el evento gastronómico más importante de Costa Rica e integra actividades de diferentes especialidades gastronómicas. En su quinta edición, Maestro Culinario evoluciona y se reinventa, presentando un actualizado programa interactivo dirigido a todos los miembros del sector de alimentos y bebidas del país.